酸豆大骨煲的做法

材料：大骨四根 切半酸豆角100克鹹菜少許香菜少許花椒10顆

做法：

1:大骨用冷水泡洗乾淨 酸豆角洗淨切成約一厘米的小粒備用 鹹菜切末(這是我媽自家曬的 如果沒有可以不放)

2:大鍋 先把大骨放下加入冷水 煮沸 去浮沫後加入切好的酸豆角丁鹹菜末及花椒 慢火熬煮至大骨熟爛 加入鹽巴及一大匙白胡椒粉(這個一定要加 能去腥味 湯吃起來更特別)調味 香菜裝飾即可