萝卜羊腩煲的做法

材料：羊腩，白萝卜。

调料：葱姜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、盐、老抽、生抽、白酒、胡椒鸡精、冰糖。

制作：

1、羊腩和白萝卜，我买的小萝卜水分很足，清甜。

2、羊腩用加了葱姜、料酒的开水焯烫过水。

3、白萝卜去皮切滚刀块。

4、炒锅烧热，注少许油，放姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、干红椒煸香。

5、倒入焯过的羊腩翻炒。

6、加入老抽、生抽、白酒、冰糖炒匀，添入足量清水，大火烧开后转小火焖一个小时。

7、放入白萝卜，加入盐继续焖半小时。

8、转入煲中，中火煮10分钟，调入胡椒鸡精，撒葱花即可