山药煲飞鸭的做法

我也是第一次看到，去网络上查了一下，资料如下；飞鸭，是含有野鸭血缘的新型优质麻羽肉鸭,具有肉味鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高、适应性与抗病力强等特点.我取一部分，用山药煲飞鸭，营养又美味。

山药煲飞鸭

用料；飞鸭900克，山药500克.

调料；油，盐，料酒，姜，葱，八角，桂皮，鸡精，枸杞。

做法；

1.飞鸭去杂毛，去杂质，用热水洗净，

2.取一部分鸭肉.

3.斩大块.

4.锅里油热，放姜，鸭块，大火煸炒至转色.

5.把鸭块放入电高压锅,加适量清水。

6.放葱结，八角，桂皮。

7.加料酒，煮40分钟.

8.山药洗净去皮.

9.切段.

10.打开电高压锅，撇去一部分鸭油。

11.放入山药，煮10分钟。

12.加盐，鸡精，枸杞即可.