香菇白菜砂锅煲的做法

天下起了小雪，儿子回来连连喊冷，但是我却不敢给他做热量太高的饭菜，他刚刚减肥有成，需要吃清淡的菜肴。看到菜篮子里的白菜和香菇，想起在单位和同事用电炉子做的这款香菇白菜。这回我是用砂锅做的，味道比用不锈钢饭盒做的味道更加浓郁了。

香菇白菜砂锅煲

材料：白菜叶4---5片，五花肉2两，香菇5---6个，葱1颗，生姜3---4片，粉皮1张，精盐15克，料酒一勺，花椒粒数粒，大料1个。

做法：

1、各种材料准备好。

2、白菜叶洗干净片成片，铺在砂锅的底部。

3、再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇。

4、香菇上面放上切好的五花肉片。

5、加入葱片和生姜片。

6、撒上花椒粒和一个大料。

7、倒入适量清水。再加上一勺料酒。

8、盖上砂锅盖子，水开40---45分钟。

9、加入精盐搅拌均匀。

10、舀入汤碗即可食用。