香菇鸡腿煲的做法

原料：鸡腿、干香菇、粉丝、青菜、姜片。

调料：白胡椒粉、盐。

做法：

1 干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用。

2 鸡腿洗净剁成块，过水后冲净沥干。

3 锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒一下。

4 将鸡块倒入砂锅，倒入香菇和泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲20分钟。

5 这时煲汤可以把青菜清洗干净。

6 放入粉丝略煮片刻。

7 再放入青菜略煮即可。

8 最后调入白胡椒粉和盐。