泡萝卜素花煲的做法

材料：菜花 250克黄豆牙 60克泡萝卜 1块泡椒 1个

配料：盐 适量姜 2片葱 1根料酒 适量辣椒油 适量花椒油 适量食用油 适量浓缩鸡汁 1勺

做法：

1. 菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。

2. 豆芽清洗干净。

3. 泡萝卜切丝，泡椒切碎。

4. 一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。

5. 葱姜分别切丝。

6. 锅里放油爆香姜丝。

7. 放入泡萝卜和泡椒，调入料酒炒出香味。

8. 倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。

9. 转入煲仔，倒入鸡汤。

10. 煲红四分钟调入盐，花椒油，辣椒油拌匀关火，放入葱丝即可上桌。