肘子炖冬瓜的做法

不过在最严重的那几天，也就是秋老虎发威最猛的日子，最辛苦的是妈妈了。一边心理上为了我的健康着急，一边还要顶着高温操持家务，买菜做饭照料着一家人。虽然妈妈嘴上总是说着“不累，不累”，可是我明白，她的对我的付出是永远不会要求任何回报的，再辛苦也不会说累。妈妈，我爱你，永远的！！

准妈妈要是得了皮肤的问题，首先要管住饮食，辛辣刺激，海鲜油腻，热性调料一定不要再吃了。可适当添加综合维生素保健药品的摄取，以保证营养。

妈妈为了我不能吃鱼虾，特地买了带骨的肘子，为我增加钙质。这小肘子长得真是可爱，大概住猪腿上的一小节，骨头带着筋，一点瘦肉一层皮，也不肥腻。我用它炖了冬瓜，补钙清热还美容！

肘子炖冬瓜

主料：带皮小猪肘4－5个配料：姜片适量，糖一茶匙 料酒半杯，生抽半杯

做法：

1、将猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用。

2、汤汁：炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，，料酒、酱油。

3、将汤汁倒入炖锅，放入猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖1.5－2小时，直到肘子酥烂，可以用筷子叉开以便入味。

4、最后倒入冬瓜块约15分钟，加入适量盐烧稍炖即可出锅。