椰子炖乌鸡汤的做法

在这里市场买椰子都挺方便的，都会帮你把外面的硬壳砸掉，回家很轻松就可以煮汤用了~如果在北方卖椰子的人不帮你打开的话，就只能自己先喝掉里面的椰汁再用斧头砸开了，我以前在老家时就自己砸过~那样的话只能用里面白色部分煮汤了，就不放椰汁了~

椰子炖乌鸡汤

原料：乌鸡，猪骨，椰子一个，盐，姜片。

做法：

1.乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。

2.把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

3.砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

4.椰子去皮后在顶端找到一个口。

5.用刀尖一挑就开了。

6.把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

7.茄子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

8.盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。