小黑菜炖肉的做法

小黑菜是以前在老家经常吃的菜，那时只是炖豆腐，粉条，最好时放点油渣。难忘的就是在一些喜宴上放了大肥肉，油汪汪的一大盆，就着馒头就那么啃吧。现在的喜宴是见不到了。婆婆在院里种了一点，回家带了些，这菜非炖肉不可。

小黑菜炖肉

原料：小黑菜约500g（有点多） 五花肉100g 葱 大茴 香叶 盐 酱油 醋 花生油

做法：

1 黑菜洗净，水冲一冲就可，绝对的放心。

2 开水淖一下，切小段。葱斜切。

3 猪肉切条，多放了一些肥肉。

4 热锅放油，下大茴和香叶。

5 放肉 煸炒。

6 放盐和酱油，炒至肉变色。

7 放葱。

8 放小黑菜翻炒。

9 加两小碗水炖至肉烂熟即可。出锅前淋一点醋。