雪里蕻炖土豆的做法

小时侯在农村到了冬天物资虽然不是很贫乏但如果想要天天吃上新鲜蔬菜还是不太可能的，所以在秋天收获的时候奶奶和妈妈就会淹很多的蔬菜。淹酸菜就不用说了，在东北的农村每家每户都必有的。还有今天做的雪里蕻，用大铁锅炖好了那个鲜呀，到现在都很想念那个味道。

昨天回婆婆家，婆婆说楼下小仓库上冻了，怕冻坏了淹菜坛子，把坛子都搬楼道里了，问我要淹菜不，说实话现在天天能吃上蔬菜对淹菜真的不是很喜欢了，但婆婆说了那就拿点吧。回家发现里面有一小包雪里蕻，当时心里对这个菜的怀念就一下子升到了最高，恨不得马上炖到锅里吃在嘴里。呵呵，废话多了点，上菜了。

雪里蕻炖土豆

原料：泡去咸味儿的淹雪里蕻 五花肉一小块 土豆一个

调料：葱姜 酱油 糖 盐 味精

做法：

图1. 雪里蕻切段 土豆切粗点的条 五花肉切片 葱姜切片

图2. 热锅少许油下五花肉煎出油放葱姜炒出香味放土豆条和酱油。

图3. 土豆条翻均匀放雪里蕻，翻两分钟添汤（汤与食材持平），少许糖 盐调味。

图4. 汤烧的差不多就可以关火放味精撒葱花了。