雪梨冰糖炖雪蛤的做法

雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃，所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。下面我们一起来看一下雪蛤的副作用。

雪梨冰糖炖雪蛤

主料：干雪蛤10克、雪梨四个约1000克

调料：冰糖60克

制作方法：

1、先把干雪蛤洗净，用清水进行浸泡涨发8个小时

2、雪梨用水果刀在雪梨的顶部1/4处来回交叉刻出花纹的形状，取出顶部后，再用勺子把雪梨核掏净，内部扣为八厘米厚壁的空壳。

3、把冰糖放入雪梨壶内

4、再把发好的雪蛤放入冰糖上，加入适量清水。

5、把放入雪蛤的雪梨盖上开始削去的雪梨顶部，把雪梨一个一个地放入小碗中，再放入蒸锅进行25分钟的蒸制，即可食用。