五花肉炖土豆的做法

原料：土豆，五花肉，葱，姜，豆腐串。

配料：花椒粉，大料粉，盐，酱油，花椒。

做法：

1. 将土豆，五花肉，豆腐串，姜块，葱条备好；

2. 将土豆切滚刀块，葱切段，姜片切好，再切肉片；

3. 先上油锅，将五花肉炒出香味，倒入小碗备好；

4. 锅内放少量油爆香花椒粒，葱段，姜片。

5. 接着将切好的土豆块倒入锅内翻炒数下；

6. 等油裹住土豆，放酱油，花椒粉，大料粉，盐;

7. 调味好后，翻炒几下，倒入热水，淹没过土豆最好，这时放入备好的豆腐串；

8. 豆腐串下水后，再倒入炒好的五花肉，盖盖子大火烧开，转小火炖煮20分钟，

最后大火收汁；