剁椒炖海皇鱼的做法

材料：海皇鱼、剁椒、葱姜蒜。

调料：油、醋、料酒、生抽、盐、白糖、味精。

做法：

1、准备原料

2、把鱼清洗净，葱姜蒜切碎。

3、起锅热油、爆香葱姜蒜。

4、放入剁椒煸炒。

5、放入海皇鱼，烹入醋、料酒。

6、加入生抽。

7、加入适量水。

8、大火烧开后，加盐、白糖调味。用小火炖制10分钟左右。

9、加味精提鲜，大火收汁即可关火。