香菇豆泡炖鸡块的做法

材料：香菇,,豆泡,老母鸡,大葱,蒜,红干椒

调料：料酒,盐，酱油,炖肉料（花椒，大料，桂皮，香叶，肉寇等)

做法：

（1)将鸡洗净，斩成小块,香菇去除根部杂物洗净,撕成两半,豆泡洗干净备用

(2)鸡块放入冷水中,加一大勺料酒用大火煮开，并去掉浮沫

(3)焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用

(4)热锅入油放入所有食材,加三勺盐,一勺酱油

(5)在放入清水没过食物,搅拌均匀

(6)盖上锅盖,炖40分钟左右即可