茶树菇炖鸡汤的做法

喜欢茶树菇浓郁的味道，逛超市的时候看见降价促销，买了好大一包回来，呵呵，囤货慢慢吃。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇炖鸡汤

原料：土鸡 茶树菇干 红椒 油 盐 生抽 老抽 料酒 花椒八角桂皮 生姜 大蒜 鸡精

步骤：

1.土鸡处理干净后斩件

2.放入冷水过中焯水

3.焯过水的鸡沥干备用

4.姜片大蒜红椒花椒八角桂皮备用

5.茶树菇干提前浸泡过夜

6.泡好的茶树菇洗干净后去掉根部，切成段

7.锅热油，爆香姜蒜大料

8.放入鸡块煸炒

9.炒至鸡块表面微黄，放入料酒

10.放入生抽

11.放入老抽翻炒上色

12.加入水

13.放入红椒

14.加入冰糖

15.煮至沸腾后加入茶树菇

16.搅拌均匀

17.然后全部倒入电压力锅内胆，选择鸡肉程序

18.程序结束后自动泄压，开盖，加入盐和鸡精调味即可