香肠粉丝炖黄豆芽的做法

主料：黄豆芽250克

配料：油、生抽、葱、姜、香肠、粉丝适量。

制作方法：

1、黄豆芽摘去老根，洗净待用。

2、香肠洗净后放蒸笼里蒸熟，再取出切成厚约半厘米左右的斜片。

3、姜切丝、葱切花置盘中待用。

4、锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。

5、然后放入黄豆芽翻炒均匀。

6、黄豆芽变色后，放入香肠片翻匀。并加入适量的水炖煮黄豆芽。

7、粉条洗净泡软。

8、当黄豆芽8成熟时，锅内加入没过豆芽的水，并放入粉丝，再加入少量的生抽炖煮至粉丝软烂即可。