红枣银杏炖雪耳的做法

材料：红枣8颗、银杏12颗，银耳25克。冰糖、水各适量。

做法：

1、银耳放入适量（完全浸没银耳）温水中，浸泡30分钟至完全涨发，然后取出去掉比较硬的底部，摘成小朵，银杏去壳去外衣，和银耳一起洗净备用。

2、锅内放入泡发的银耳、红枣、银杏和足够的水，大火煮开后调成小火煮1小时。

3、加入适量的冰糖再小火煮10分钟，搅拌均匀即可。