枸杞山药炖牛腩的做法

材料：牛腩1斤，胡萝卜1根，山药400克，枸杞适量，芹菜叶适量

制作：

1 将牛腩清洗干净，入汤锅中，加入5L水，加入适量葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2个小时；

2 加入切好的胡萝卜和山药块，小火炖半个小时；

3 加入适量盐调味、加入枸杞，炖1-3分钟；

4 出锅装碗，撒上适量新鲜洗净的芹菜叶装饰即可；