枣杏煲鸡汤的做法

枣杏煲鸡汤

原料：瘦光鸡1只，栗子肉150克，南杏仁60克，红枣10个，无衣核桃肉80克，姜1片，盐、清水各适量。

枣杏煲鸡汤的做法

1．杏仁放入滚水中煮5分钟；取起去衣洗净；栗子肉放入滚水中煮5—10分钟，取起去衣洗净；未煲前，仍浸于清水中；核桃肉放入滚水中煮5分钟，捞起用清水洗一洗；红枣洗净去核。

2．鸡切去脚洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净。煲滚适量清水；放入鸡、红枣、南杏仁、姜煲滚，再改慢火煲2小时，加入核桃肉、栗子煲滚，再改慢火煲1小时，下盐调味。

功效：栗子肉有补肾气、强筋骨之功效；南杏仁润肺平喘；核桃肉补肾固精、益脑；鸡有补虚、益气血之功效；红枣补脾胃、生津液。本汤方有补肺益肾、纳气平喘的功效。

红枣怎样吃最健康？

红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。