西蓝花鲜蘑汤的做法

西蓝花鲜蘑汤

材料：西蓝花200克，鲜蘑菇50克

调味料：色拉油、盐、酱油、葱、姜、香油各适量

西蓝花鲜蘑汤的做法

1．将西蓝花洗净，掰成小块；鲜蘑菇洗净，撕成条，备用。

2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入西蓝花、鲜蘑菇，同炒至断生，调入酱油、盐，倒入水烧沸，淋入香油即可。

蘑菇的营养价值

蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫“PsK”的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗 效。