南瓜红枣排骨汤的做法

南瓜红枣排骨汤

原料：南瓜900克，排骨460克斩件，红枣8个，江珧柱20克，姜1片，盐、清水各适量。

南瓜红枣排骨汤的做法

1．南瓜去皮去核，洗净切厚块。

2．排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。红枣洗净，去核。江珧柱洗净，用清水浸软，约需1小时。

3．煲内加入适量清水袋滚，放下排骨、江珧柱、南瓜、红枣、姜煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

功效：南瓜性味甘温、补中益气；红枣能补脾和胃、益气生津；排骨有补阳益髓、滋阴调燥之功效；江珧往能补肝肾、温五脏。本汤方有补中益气的功效。

应用：适用于小儿饮食减少、身热自汗、气短乏力、面色光白、大便稀溏等病症。

南瓜的功效

南瓜又名番瓜、倭瓜等，有圆形、扁形、梨形或棒槌形，小的l～1．5公斤，大者可达5公斤以上。南瓜肉厚瓤少、味甜，可炒食，也可蒸着吃。