白萝卜炖猪排骨的做法

白萝卜炖猪排骨

原料：白萝卜500克，猪排骨250克，清水、精盐、葱各适量。

白萝卜炖猪排骨的做法

1．将排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜洗净切成片待用。

2．煲内加适量清水煲滚，放入排骨。炖约2小时，待排骨炖至肉脱骨，再加入白萝卜、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐调味即可。

功效：白萝卜、味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜同炖，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。本汤方有消食健胃、理气化痰的功效。

应用：可用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

萝卜的营养价值

萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维