美食杰
老少皆宜的解暑祛湿汤水——红豆薏米水
红豆有清心养神、健脾益肾功效，同时还具有消肿、轻身的功效。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
红豆与薏米结合一起煮水，有解暑祛湿的功效，味道很清爽，非常适合夏天饮用，并且老少皆宜哦。做法相当简单。
红豆薏米水
原料：红豆、薏米、水。
红豆薏米水的做法
1．将红豆和薏米淘洗干净后泡几个小时(我是放冰箱泡了一夜)。
2．将红豆和薏米放入锅中，添加适量清水，量要比平时煮粥时多些。大火烧开后关火，不要打开盖，放置一个小时。然后再开大火烧开，再关火，连续这样三次，晾凉过滤后即可饮用。
特别提示：
1．红豆和薏米的量不能太多，各一把就可以了，否则就煮成粥了。
2．煮好的红豆和薏米也不要扔掉哈，可以直接食用的，拌白糖或蜂蜜都相当不错的哦。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分
