蔬菜浓汤的做法

蔬菜浓汤

材料：土豆一个、洋葱半个、红萝卜一根、西芹1/4根、黄油20克、淡奶油50克。

蔬菜浓汤的做法

1、土豆、红萝卜、洋葱切块，西芹切段

2、锅烧热后放入黄油，再依次放入洋葱、土豆、红萝卜、西芹，煸炒一分钟，注入高出食材1厘米的开水，再次烧开后，转小火，煮至土豆、红萝卜能用筷子插入即可关火

3、汤放凉后，放入搅拌机，打至浓稠，再倒回锅里，开火，再次加热，烧开后，放入淡奶油，用盐、黑胡椒调味即可。

4、最后滴几滴淡奶油，用牙签划过，漂亮的奶油花就出来了。

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菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克