鸽子粥的做法

主料：鸽子、泰国香米

调料：食用油、胡椒粉、鸡精、盐、姜片

做法：

步骤1：鸽子宰杀后去毛切小块，这个步骤交给菜市场卖鸽子的老板就行了。

步骤2：锅中倒入食用油，烧至八成热。

步骤3：将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。

步骤4：加入清水没过鸽子，开大火煮。

步骤5：待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。

步骤6：将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。

步骤7：锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。

步骤8：开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。