鸡蛋牛肉粥的做法

材料：鸡蛋1个、牛肉50克、大米饭1小碗；

调料：白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、料酒各适量；

做法：

1、牛肉洗净切薄片，加入胡椒粉、盐、料酒和淀粉腌10分钟；

2、鸡蛋打成蛋液备用；

3、大米饭倒入锅里加水大火煮开改小火继续煮10分钟；

4、10分钟后加入牛肉片大火煮开，再倒入鸡蛋液划散，最后加入少许盐和鸡精，撒上香菜末就可以出锅了。