墨鱼冬瓜粥

墨鱼冬瓜粥

原料：大米100克，鲜墨鱼150克，冬瓜150克，精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、香油、清水各适量。

墨鱼冬瓜粥的做法

1．将鲜墨鱼表面的一层黑皮撕去，用清水漂洗干净，切丝，加料酒拌匀腌一下；冬瓜去皮、瓤，也切成丝；大米淘洗干净。

2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米，以旺火煮沸，再转用文火熬煮成稀粥，加入墨鱼丝、冬瓜丝和姜末，续煮10分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、葱花和香油，稍煮即食。

特点：味道咸香，口感丰富。

大厨提示：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

健康提示：墨鱼肉养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛；冬瓜利尿消肿、清热解暑。两者与大米煮粥，共奏补脾益胃，利水消肿之功。适用于肾炎、水肿、痔血等症的辅助治疗。

小菜搭配推荐：韭菜炒香干。搭配理由：韭菜炒香干清香四溢，能调节肠胃，排除身体内的毒素和油脂。搭配墨鱼冬瓜粥食用，在享受美食的同时兼顾健康和瘦身，可以说是一兼几得！

墨鱼的营养价值

墨鱼本名乌贼，又称乌鲗、花枝或墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用