排骨炖冬瓜的做法

原料：排骨，冬瓜
做法：
1 排骨洗净，我都是泡几个小时，再清洗。
2 热锅倒油，放入花椒八角，葱姜，排骨。

3 翻炒到有点焦时，加料酒，生抽老抽，蚝油，几粒冰糖。
4 加入开水，炖至肉烂时，加冬瓜继续炖。
5 加盐，大火收汁即可。盛时放上香菜，味道美极了。