芡实薏米山药粥

芡实含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁还含有少量维生素，有降压之食疗功效。

用新鲜的山药比较好，粘液不要洗去。

芡实薏米山药粥

原料：大米120克，薏米80克，山药40克，芡实适量。

芡实薏米山药粥的做法

1、芡实提前一天用清水泡发。

2、薏米和大米提前泡发1小时。

3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里。

4、将芡实、薏米、大米和山药混合并淘洗净。

5、再添加适量的清水。

6、大火煮至沸，转小火慢熬约1小时，待粥烂后关火。

7、继续保温15分钟出锅效果更好。

芡实的功效与作用及食用

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。