花生高粱粥

花生高粱粥

原料：去皮高梁米100克，花生米50克，白糖少许。

花生高粱粥的做法

1．将花生米拣去杂质，用清水洗一遍，控干水分，放在烤箱内烤熟，取出脱皮，放在案板上，用刀压碎；去皮高梁米洗净，沥水。

2．净锅置于火上，添入适量清水烧开，下入去皮高粱米，以大火烧开后，转中火煮约50分钟至米烂开花，加入烤花生碎，续煮10分钟，加白糖调味，即可食用。

特点：糯中有脆，微甜可口。

大厨提示：高粱米一定要煮烂，口感才好。

健康提示：中医认为，高粱性味甘、平，微寒，和胃健脾，消积止泻，可用来治疗湿热，下痢，小便不利等症。常吃高粱粥可治积食等消化不良症。

小菜搭配推荐：牛筋西芹。推荐理由：此小菜搭配花生高粱粥一起食用，共奏补气养血之功效。适用于贫血及白细胞低下者。

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...

煲汤网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用