花生粳米粥

花生粳米粥

原料：粳米100克，花生50克，冰糖2块，清水适量。

花生粳米粥的做法

1．将花生米拣去杂质，洗净，用刀剁碎；粳米淘洗干净，沥水；冰糖打成碎末。

2．净沙锅置于火位，添入清水烧开，倒入粳米和花生。以旺火烧开后，撇去浮沫，改小火煮成稀粥，撒入冰糖末煮至溶化，即可食用。

特点：糯中带脆，微甜可口。

大厨提示：要选用新鲜、红皮的花生米。发霉者切不可用之，以免中毒。

健康提示：中医认为，花生米性味甘、平，入脾、肺经，具有补脾养胃、润肺止咳、养血增乳、止血润肠之功效。与粳米煮粥，对脾虚食少、营养不良、贫血、产后出血等症有一定疗效。

小菜搭配推荐：蒸拌萝卜丝。推荐理由：这道小菜含铁丰富，搭配花生粳米粥同食，既能通气活血，又可起到润肺生血的作用。

粳米营养价值

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煲汤网小提示

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