排骨干贝粥

凡休息日，早餐我都会家人煮一锅香喷喷的粥配上一些点心。家人也都很喜欢！

这次用排骨干贝汤煮的粥，某人吃了更是拍案叫绝呵呵！说这就是广东粥的味道，米粒开花又稠浓，味道清淡又不失鲜美。

冬日暖身一品粥----排骨干贝粥

材料：精制排骨350克，干贝80克左右，老姜两片，料酒适量，水、盐／各适量，香葱适量，大米，小黄米，红薯1根。

排骨干贝粥的做法

1．干贝冲洗干净用温水泡制一会儿，排骨洗净后放冷水锅中加适量料酒烧开焯去血腥味；

2．将焯好的排骨捞出用温水再冲洗一下备用；

3．取一干净煲汤砂锅放入排骨并加入足量热水、两片老姜、干贝煲一个小时的样子即可；

4．红薯去皮洗净切丁，大米用料理机粉碎和小黄米一起放入砂锅中淘洗干净；

5．加入煲好的排骨干贝汤煮开，再加入红薯丁继续煮开；

6．煮开后转至中火煮，期间要用汤勺不停搅动哦！以免结底烧焦；

7．煮粥的整个的过程约一刻钟的样子，就能煮到米粒开花非常稠浓；

8．最后加入适量盐、葱花搅均既成；

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...

煲汤网小提示

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