牛腩苦瓜燕麦粥

牛腩苦瓜燕麦粥

材料：牛腩80克，苦瓜30克，燕麦片30克，大米100克

调料：盐2克，料酒3克，葱花2克，姜末5克

牛腩苦瓜燕麦粥的做法

1、苦瓜洗净，去瓤，切片；燕麦片洗净；牛腩洗净，切片，用料酒腌渍；大米淘净，泡半小时。

2、大米入锅，加水，大火煮沸，下入牛腩、苦瓜、燕麦片、姜末，转中火熬煮至米粒软散。

3、改小火，待粥熬至浓稠，加盐调味，撒入葱花即可。

特别提示：要选择颜色青翠、新鲜的苦瓜煮粥，味道更好，营养更丰富。

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