红豆高粱粥

红豆高粱粥

材料：红豆60克，高梁米50克

调料：冰糖20克

红豆高粱粥的做法

1、锅中加入约900毫升清水烧开。

2、将洗净的高梁米倒入锅中。

3、在锅中倒入洗净泡好的红豆，轻轻搅拌均匀。

4、盖上锅盖，转小火煮40分钟左右。

5、煮粥时需不时搅拌。

6、揭盖，将冰糖加入锅中，轻搅片刻。

7、煮至冰糖完全溶入粥中。

8、将煮好的红豆高梁甜粥盛出即可。

特别提示

高粱米口感较粗糙，食用时可以加少量的糯米。

高粱具有和胃、消积、温中、涩肠胃、凉血解毒等功效；红豆具有解酒解毒、润肠通便、降血压血脂等功效。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。