一口酥怎么做好吃

　　一口酥

　　材料:

　　A豬油110g糖60g蛋一個(50g)

　　B高筋麵粉113g麵包粉(麵包康)109g

　　C餡料420g(豆沙or水果餡接可)

　　一口酥的做法

　　1.將豬油與糖混合攪拌均勻，再放入打散的蛋液拌勻。

　　2.高筋麵粉與麵包粉(麵包糠)混合。

　　3.把粉撥開一個口，到入(A)做法，用切刀以切的方式拌勻。

　　4.拌勻的酥皮切拌均勻，均分成六等份，餡也分為六份。

　　5.分別將皮和餡搓成約25cm長條，將皮把餡均勻的包好。

　　6.包好切成正方形，刷上蛋液，放上芝麻，烤箱預熱180℃烤15鐘左右。

　　家裡的小孩沒事就會去翻我的食譜書，

　　看一看後就開使點菜，要吃這個，想吃那個的，

　　一口酥已經很久以前點名想吃的小點心，

　　只是還要炒餡料，實在有一些麻煩。

　　中秋節前做鳳梨酥時，還剩了鳳梨餡，

　　就給它拿來做一口酥了，

　　所有的才料都是自己準備的，

　　就不怕吃到不好的黑心食材，

　　當然麵粉沒辦法自己種麥來磨，

　　也沒辦法自己養雞生蛋，至少油是自己炸的，

　　芝麻自己種的，餡自己炒的，

　　不足的才料就換其他材料來替。

　　總是做出自己的能夠比較安心的食用。