手把手教你怎么做番薯芋圆

番薯，芋圆

　　主料：木薯粉适量，白砂糖30g，番薯190g，白开水适量，冰水一盆

三色台式芋圆的做法

　　♛QQ番薯芋圆♛的做法步骤

　　1. 这是成品哦^O^

　　2. 将番薯切块，上锅蒸熟，待冷却。。☞☞我这个是已经 蒸熟，从冰箱拿出来用的!

　　3. 然后把冷却的番薯切小，用刮刀刮平，压成泥。在图片的基础上再压，能棉就棉点，吃起来会更好!

　　4. 这是我用的木薯粉，又称木薯淀粉，生粉哦!*^O^*www.cmbaotang.com

　　5. 将碾压好的番薯泥，加入一部分的糖，在加入木薯粉，然后一起揉。在这里如果觉得怎么揉都没法融合就视情况加一点冷水，慢慢的揉，揉成团!

　　6. 大概像这样就可以，不会太软，也不会太粉，软硬适中，然后加点木薯粉在垫子上。然后揉成一条条长的粗面条状。

　　7. 大概这样的宽度，然后就切成一小段，一小段。如果做的多，做好的要先裹点粉，这样不会黏一起!

　　8. 用一锅，加上水，加点白砂糖，煮沸腾。然后把切好的芋圆倒进去，然后让它煮。

　　9. 煮到芋圆都浮上来，这时在煮一两分钟，就可以准备捞起了!

　　10. 在捞起之前，准备一盆冰水或者冷水，捞起芋圆直接放在冰水中，过冷河哦.

　　11. 过一下水，降温的同时也是增加弹性，提升口感。好了，这样我们可以煮椰子啊，西米露啊，然后就加上我们QQ芋圆啦!

　　小贴士

　　为了口感好，记得过点冰水哦!

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