鸡肉灌汤包做法

　　主料：小麦面粉500克,鸡肉300克

　　辅料：肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克,

　　调料：料酒15克,盐4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克汤包

　　鸡肉灌汤包的做法：

　　1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;

　　2. 将鸡肉剁成内泥;肉皮冻切碎;

　　3. 将葱、姜末放下鸡肉内;

　　4. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;

　　5. 将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶;7. 上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。皮薄馅大，汤汁鲜美。