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琥珀花生的做法

时间:2020-09-12

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栏目:小吃大全

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导读:  准备材料:花生仁250克 淀粉150克 鸡蛋1个 白糖250克   菜谱特色:   这花生香、甜、脆,就是炒糖那一步有些人可能会觉得难一点。其实火不用开的太大,温度也不要太高,稍微

  准备材料:花生仁250克 淀粉150克 鸡蛋1个 白糖250克

  菜谱特色:

  这花生香、甜、脆,就是炒糖那一步有些人可能会觉得难一点。其实火不用开的太大,温度也不要太高,稍微有些耐心,就可以做好了。

  制作步骤

  1、花生仁清洗干净,洒上干淀粉,滚匀。

  2、将鸡蛋打入一个干净的碗中,加入淀粉,调成糊状。再将花生仁放入碗中挂糊。

  3、锅中放油烧热,将挂好糊的花生放入,炸至浅黄色时捞出。开大火将油烧热,将花生仁放回再炸一次。炸好后捞出。

  4、另取一口干净的锅,放油烧热后,加入白糖,炒至白糖可以拉出糖丝时,放入刚才炸好的花生仁,翻炒均匀。

  5、在盘子中事先抹上薄薄的一层色拉油,将炒好的花生放入盘中,晾晾即可。

  注:更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。

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