蜜枣豌豆黄做法

　　主料： 去皮豌豆、清水、细砂糖。

　　调料： 蜜枣。

　　蜜枣豌豆黄的做法

　　1、将去皮豌豆浸泡一天。

　　2、浸泡好的豌豆洗净，开水下锅(一般情况下，煮豌豆的水要比豌豆多2倍)。

　　3、大火煮开后撇去浮沫，改小火煮至豌豆软烂。

　　4、将豌豆放入料理机打碎。

　　5、打碎的豌豆放入炒锅，加入适量的白糖。

　　6、翻炒至水分基本收干。

　　7、蜜枣提前切成小块。

　　8、铺在容器内。

　　9、将炒好的豌豆沙倒入铺好蜜枣粒 的容器内。

　　10、盖上油纸抹平。温度降低后放入冰箱冷藏室过夜。

　　11、做好豌豆黄倒出来。

　　12、切件食用。

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