午后点心---椰汁红豆糕

椰汁，红豆糕

　　主料：红豆 300克，椰汁 适量，水 适量，糖 适量，花奶 适量，葛粉 适量，马蹄粉 适量

　　制作步骤：

　　1、将红豆用冷水泡6个小时以上。

　　2、中火将红豆煮1个小时。

　　3、加入糖继续熬煮40分钟左右，此时水会慢慢收干，变豆沙。

　　4、将豆沙放凉备用(放凉时不用盖盖子)。

　　5、将砂糖放入锅中熬煮融化。

　　6、小火，加入椰汁搅拌均匀。

　　7、将花奶，葛粉，马蹄粉搅拌均匀后倒入。

　　8、加入煮好的红豆沙继续搅拌均匀。

　　9、取个模具，将糊舀入磨具内，并且涂抹均匀。

　　10、将模子放入锅中蒸10分钟。(用做粉浆的锅来蒸一举两得，一来锅中本身就有热气，加水后很快沸腾，二来比较好清洗锅具，因为粉浆冷后十分难洗)

　　11、10分钟后，将模具放入冷水放凉后，放入冰箱冷冻20分钟。

　　12、拿出来就可以食用了哦。凉飕飕甜丝丝满口红豆香气软糯弹牙的红豆冻糕。

红豆糕

　　注：更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。