闽南特色小吃——地瓜粉团图解的做法

地瓜粉团，地瓜

　　主料地瓜粉 (150g) 花菜 (150g)

　　调料姜 (适量)葱 (适量)油 (适量)盐 (适量)瘦肉 (适量)熟花生米 (适量)厨具煮锅

　　“闽南特色小吃——地瓜粉团，不知道朋友们有没有吃过，这韧劲十足!“地瓜被喻为平价美味的‘土人参’，里面含有胡萝卜素、维生素和铁、钙等矿物质，还能润肠道，减少脂肪吸收。”地瓜粉团是营养健康的风味小吃，颇受闽南人的喜爱。”

　　准备食材，花生、瘦肉、花生、葱

　　花菜装入大盆里，加入瘦肉

　　加入花生米

　　加入食盐

　　加入地瓜粉

　　慢慢加入开水拌均匀

　　拌成地瓜粉与食材成团即可

　　汤勺一团一团的舀进烧开热水的锅里

　　汤勺沾下热水防粘

　　煮到粉团浮到水面上时加入盐调味

　　锅烧热后加入适量油，加入姜和葱做成葱油

　　加入葱油姜拌均即可享用

　　小窍门：

　　瓜粉团在搅拌成团时，一定得用开水，否则内心煮不透会夹生 煮开后可以按各人喜好再加些青菜或是米粉进去

　　注：更多食谱请关注小吃食谱栏目。