潮汕红粿的正宗做法

潮汕，红粿　

　　主料:刀肉400g,韭菜600g,盐适量,鸡精适量,生抽适量,胡椒粉适量,油300g,木薯粉400g,河粉1000g

　　潮汕红粿的做法步骤

　　1. 河粉微波炉叮三分钟后揉成团圆

　　2. 加入木薯粉继续揉

　　3. 揉成这样的时候加入三分之二的油，加油皮吃起来会比较有韧性，色素可加可不加

　　4. 肉剁碎

　　5. 韭菜切碎加肉加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，油

　　6. 分成大概60g一个

　　7. 装料，捏紧

　　8. 口朝下放

　　9. 成品

　　10. 蒸15分钟

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