新疆名小吃：香喷喷的烤馕的正宗做法

　　新疆名小吃----香喷喷的烤馕咱家里做(手机拍摄)

烤馕

　　主料：

　　中筋面粉210克、牛奶加鸡蛋(一个鸡蛋再加牛奶至160克)160克、盐3克、糖10克、黄油10克、酵母粉3克

　　辅料：

　　洋葱末少量、牛奶少量、白芝麻少量、盐少量

　　舌尖上的中国2：新疆烤馕的做法

　　新疆名小吃----香喷喷的烤馕咱家里做(手机拍摄) 的做法步骤：

　　1. 中筋面粉210克、牛奶加鸡蛋160克、盐3克、糖10克、黄油10克、酵母粉3克投入面包桶 启动发面团程序，揉好后直接在面包桶中发酵，发酵至两倍大时取出分割成两份二次醒发十五分钟左右

　　2. 取少量洋葱切成碎末

　　3. 将洋葱末、少量牛奶、少量白芝麻、少量盐(使汁液咸味适口即可)混合成汁待用

　　4. 醒发好的面团放入比萨盘，整形成中间薄、边上厚的形状，用叉子扎孔，防止面鼓，类似做比萨

　　5. 从准备好的洋葱汁中捞取洋葱和芝麻铺在面饼的表面，175度预热烤箱

　　6. 烤箱预热好后，中层，上下火，175度，二十分钟出炉 烤制的过程，满屋飘着洋葱的香味，口感也很棒，不信，你试试?

　　小贴士：

　　没有面包机，可手工和面，黄油也可省去。