杏仁可颂怎么做好吃，杏仁可颂的图解做法

杏仁可颂，杏仁

　　主料:牛奶60g,高筋面粉180g,低筋面粉30g,盐2g,糖20g,鸡蛋一个,黄油20g,黄油(裹入)70g

澳门杏仁饼的做法

　　表面部分:全蛋液少许,杏仁片一把,黄金调糖粒(可用白砂糖代替)少许

　　杏仁可颂怎么做好吃，杏仁可颂的图解做法步骤

　　1. 除黄油外所有面团材料放进面包机。启动一次和面程序，结束后放进黄油，启动一次和面程序，结束后再启动一次发面程序。

　　2. 黄油放在保鲜袋里擀成片状，放入冰箱冷藏。

　　3. 发好的面团轻轻按压排气，轻揉几下，然后擀开，放上片状黄油。

　　4. 从1/3处两边折叠进去，裹住黄油，然后轻轻擀开，再次从1/3处两边折叠，重复三次。如果中途觉得不好操作可以放进冷藏室冷藏一下再擀。

　　5. 三次折叠后擀成4mm左右的片状。

　　6. 切成等腰三角形。

　　7. 三角形的底边正中间切一个口，把切口两边面团向上折，然后把整个三角形卷起来。

　　8. 发酵至1.5倍大，刷一层蛋液。(发酵最好室温下发酵，不要送入烤箱加温，否则黄油容易化)

　　9. 撒上糖粒和杏仁片。

　　10. 烤箱200℃烘烤10至15分钟。中间注意观察，如果上色过深要调低上管温度。(我去上了个厕所回来就黑了=￣ω￣=)

　　11. 细节图~www.cmbaotang.com

　　12. 抹上奶油酱呲~