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紫薯一口酥怎么做

时间:2020-12-11

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栏目:小吃大全

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导读:  材料:低筋面粉120克;黄油60克;糖粉30克;蛋液30克;紫薯馅200克;蛋液适量;白芝麻少许   步骤:   1黄油室温软化,处理成小块;鸡蛋打匀。将低粉过筛,加入黄油粒,分次倒入所

  材料:低筋面粉120克;黄油60克;糖粉30克;蛋液30克;紫薯馅200克;蛋液适量;白芝麻少许

  步骤:

  1黄油室温软化,处理成小块;鸡蛋打匀。将低粉过筛,加入黄油粒,分次倒入所需的鸡蛋液。将面团揉成团(不用特结实,揉成团即可),放冰箱冷藏半小时。

  2取出面团,直接操作不是太方便,建议用保鲜膜垫在底下,然后擀成长方形大薄片。

  3将搓成长条的紫薯馅放在一边上;借助保鲜腊顺势卷起。切成均匀等大的小块,放在不沾烤盘中(如烤盘非不沾材质,建议垫硅油纸)。

  4刷上蛋液(刷蛋黄液会更赞,博主本着节约精神,刷的是蛋白液,SO,颜色不好看);再撒上芝麻。烤箱中层,上下火180度,烤焙20分钟左右,至表面金黄。

  小贴士:表面若用蛋黄液会更漂亮,馅料可以换成豆沙馅等。

  小编推荐一口酥怎么做好吃

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