小吃油炸地瓜的家常做法

　　小吃油炸地瓜

油炸地瓜，地瓜

　　当地瓜与你的火花

　　主料：

　　地瓜，生粉，少许的盐，油生粉在0.7两左右，油在一斤左右

　　小吃油炸地瓜怎么做：

　　1. 过程忘照片了，去超市买0.7两的生粉、两三个地瓜

　　2. 把生粉倒进大一点的碗里，边搅拌边加点油，还要加少许的盐和水，直到有条形状出现

　　3. 把洗好，切成一片厚度有0.2厘米，太厚油炸时间会长一点，薄的话很容易糊的，然后，把切好的地瓜，放进搅拌好的生粉里，搅拌一下，不要搅坏了，让地瓜均匀地粘上生粉浆。油温在200左右，如果不知油温是多少，可以加热五分钟左右(本人用花生油，加热用煤气灶)。把粘好生粉的地瓜放入油里，慢慢来，一片片加入，不要太多了(本人加入时加入五六片这样方便管理)，最后把成品捞上来，就OK了

　　小贴士：

　　盐不要太多，一丁点就行了

　　注：更多食谱请关注小吃食谱栏目。