酥皮沙拉卷怎么做？酥皮沙拉卷的20步做法

　　主料：活虾(200克)　　香蕉(1个)　　春卷皮(5张)　　鸡蛋(1个)　　葱姜(少许)　　面包糠(适量)　　生粉(1茶勺)　　丘比沙拉酱(2大勺)　　料酒(几滴)

　　做法步骤：

　　1.原料图：活虾和香蕉。

　　2.原料图：春卷皮。

　　3.配料图：鸡蛋和面包糠。

　　4.调料图：丘比沙拉酱。

　　5.虾去头去壳去虾线取虾仁，一分为二，全部处理好以后，放入拍碎的葱姜，滴入几滴料酒，轻轻拌匀，腌制片刻。

　　6.腌制好的虾挑去葱姜，加入1茶勺的生粉轻轻抓匀。

　　7.入开水锅焯至7分熟。

　　8.把香蕉切成和虾仁差不多大小的块，加入虾仁里。

　　9.调入两大勺的沙拉酱。

　　10.搅拌均匀成馅料备用。

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　　11.取一块春卷皮，在一方铺上适量馅料。

　　12.先把边缘折起。

　　13.再把两边往中间折，然后从下至上卷起，收口处用蛋液粘合。

　　14.依次全部做好。

　　15.包好的沙拉卷，放入蛋液里均匀的包裹上一层蛋液。

　　16.再放入面包糠里均匀的包裹上一层买面包糠。

　　17.依次全部做好。

　　18.锅中加入适量油，烧至六成热，下入做好的沙拉卷。

　　19.炸至表面金黄酥脆，捞出用吸油纸吸干油份。

　　20.装盘即可。