荞麦面扒糕怎么做？荞麦面扒糕的家常做法

荞麦面，扒糕

　　荞麦面扒糕

　　1. 把荞麦面和淀粉混合过筛，然后放入适量盐拌匀;

　　2. 用开水烫面和成较软的面团，然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平;

　　3. 把放好面团的小碗放入笼屉里。用中火蒸20分钟，蒸好后取出晾凉;

　　4. 把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出，用刀切成滚刀片码入盘中;

　　5. 浇上芝麻酱汁，扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油，最后滴上几滴陈醋;

　　6. 上面放上腌胡萝卜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。

　　特点;色泽美观、口感筋道、咸鲜酸辣、健康美味。

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