椰汁桂花糕的5步图解做法

椰汁，桂花糕

　　主料:鱼胶粉50g,椰浆200ml,白砂糖100g,桂花25g,水(桂花层)500ml,水(椰浆层)250ml

水晶桂花糕怎么做

　　椰汁桂花糕的做法步骤

　　1. 准备材料

　　2. 桂花层：水煮开，放入桂花下和糖，待糖融化后关小火加入一半的鱼胶粉(先用凉水把鱼胶粉化开)，边搅拌一直煮至鱼胶粉全部融化，关火，纳凉待用。

　　3. 椰汁层：水和椰浆煮开，加入糖，待融化关小火，加入另一半的鱼胶粉，边搅拌煮至鱼胶粉融化，关火纳凉待用。

　　4. 盘子中先倒入一层椰汁，放入冰箱冷冻室十至十五分钟后取出，再倒入一层桂花水至已凝结的椰汁层上，放入冷冻室。一直重复至最后一层凝结后，移到冷藏室就行了。(千万别凝结了还放在冷冻室冷冻，那就结冰了!)

　　5. 取出切块，搞定!www.cmbaotang.com

　　小贴士

　　喜欢口感硬些的可放少点水，糖的多少可按个人喜好调整。