美食杰

主料:黄油60g,细砂糖70g,鸡蛋1个,低筋粉100g,香蕉泥60g,耐烤巧克力豆40g,细砂糖30g,水1勺,淡奶油50g,焦糖浆45g,盐1g,泡打粉2g
步骤:

1.香蕉捣成泥备用

2.锅内放入砂糖,加水,小火烧开

3.不断的搅拌至糖色呈琥珀色,关火

4.慢慢加入温热的淡奶油,搅拌均匀

5.烧好的焦糖浆放一边备用

6.软化好的黄油打发,加入砂糖打至颜色变白,体积变大

7.分次加入鸡蛋

8.加入焦糖浆

9.加入香蕉泥

10.筛入低粉、盐、泡打粉搅拌均匀

11.加入巧克力豆

12.装入挤裱袋,挤入纸杯,送入烤箱,180度,中下层,25分钟左右
延伸阅读:香蕉的选购技巧
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